B12的素食食物@ PM FitLine健康食品 | 國產維生素膠囊大剖析

含有維他命B12的素食食物蔬食者愈來愈多，不過醫師提醒，蔬食者要注意攝取足夠的蛋白質...201305192214B12的素食食物...4、維生素B12日推薦量日推薦​量.

含有維他命B12的素食食物

蔬食者愈來愈多，不過醫師提醒，蔬食者要注意攝取足夠的蛋白質，以免造成失智等其他病症。

英諺說：「You are what you eat」，意指吃進什麼樣的食物，就決定什麼樣的身體。

自然醫學博士、臺灣全民健康促進協會理事長陳俊旭說，身體健康與飲食有很密切的關係。

「現代人大都吃錯了。」陳俊旭直言，大多數的慢性病都是吃出來的，像糖尿病主要是因為飲食比例錯誤，

吃太多澱粉、糕餅、水果，吃太少蔬菜所致；高血壓和腦血管疾病則是因壞油(油炸食物)吃太多、蔬菜、

水果(含抗氧化劑可對抗體內自由基)吃太少；憂鬱症也與優質蛋白(如新鮮魚肉、蛋)及好油吃太少有關。

缺乏Ｂ提前退化

日前媒體報導，一名七十二歲老伯因記憶力嚴重衰退、說話不斷重複而就醫，醫師從他體內幾乎檢測不到

維生素Ｂ12，原來患者因擔心高血壓、心臟病，平日不敢吃紅肉，經針劑補充維生素後，立刻好轉。

還有一名婦人擔心膽固醇過高，每天只吃青菜、水果，有一天外出出現劇烈胸痛。

送醫診斷發現她的壞膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇，LDL-C）及三酸甘油脂超標，引起心血管疾病。

書田診所新陳代謝科主任洪建德解釋，長期不吃肉會缺乏維生素Ｂ12，維生素Ｂ12是造血重要元素,若缺乏會造成神經病變及貧血，引發疲倦、腦力和體力...