水合膠產品 | 國產維生素膠囊大剖析

肉類注射粉(火腿,家禽);降低脂肪含量(漢堡);罐裝食品：與刺槐豆膠協同作用於人類和寵物食品...洋菜又稱寒天，是從紅藻抽出的親水性膠體，用途做為凝膠劑。

柑橘纖維來自全球相關產品領導品牌美國FiberStar公司。

柑橘纖維為FDA正式註冊的健康安全食品原料，全天然、無致敏性、無麩質、猶太及清真認證、具有溫和中性的風味和口感。在美國，是“通常被認為安全”（GRAS）的配料，不屬於食品添加劑，在歐盟則無需申請E代碼。

柑橘纖維完全符合Clean Label的概念，是完全天然品。 比較其他來源的膳食纖維，柑橘纖維表現出了優異的保水、乳化和凍熔穩定等特性。

柑橘纖維具有優異於其他纖維的高保水性,可提供安全無慮又高品質的食品。

食品應用

A 烘焙產品—增強保濕性與口感,提升口感與品質;可降低蛋的使用在維持品質下以降低成本

B 飲料—改善產品品質,增強飲料的適口性,降低或取代非天然添加物的添加

C 乳製品—改善產品品質

D 部分取代油脂或固化油脂—降低熱量與成本

E 冷凍食品—具高凍熔穩定性與高保水性,可改善產品品質

F 肉品—改善產品品質,降低或取代磷酸鹽的使用

G 醬料—改善產品品質,降低或取代非天然添加物的添加