想吃葡萄糖胺顧關節？認識葡萄糖胺的3種功效與副作用 | 國產維生素膠囊大剖析
May 14, 2020
健康醫學院 編輯部
常聽到老人家會說，有關節不好就是要吃葡萄糖胺。 葡萄糖胺到底是什麼呢？他真的對治療關節炎有功效嗎？
先帶您了解葡萄糖胺是什麼？葡萄糖胺是葡萄糖的一個羥基被胺基取代後的化合物，是自然界含量最豐富的單糖之一。它是存在軟骨和其他結締組織的基礎成分。工業上大多從甲殼類的外殼或是真菌的細胞壁來提取出葡萄糖胺成分的。
💡目前充斥在市面上產品葡萄糖胺（Glucosamine）類成分，主要有分成3種： 1. 藥品：硫酸鹽葡萄糖胺（Glucosamine sulfate）：為舊的技術 研究報告最完整 純度較低：80% 有效成分較低：約62.8% 含鈉鹽高（過多攝取鈉易引發三高等併發症） 2. 保健食品：鹽酸鹽葡萄糖胺（Glucosamine hydrochloride）：為新的技術 有臨床研究報告，但報告數量較硫酸鹽葡萄糖胺少 純度較高：99% 有效成分較高：約83.1% 含鈉鹽低 3. 保健食品：N-乙醯葡萄糖胺（N-acetyl Glucosamine）：沒有研究支持可以改善關節炎症狀 哪些食物含有豐富的葡萄糖胺？天然食材中像是蝦子、螃蟹、貝殼類的外殼中，含有大量的幾丁聚醣和甲殼素為葡萄糖胺的大分子聚合物，然而因為人體腸胃道不能消化分解此成分，使得人體不能直接吸收與利用，因此難以從天然食物中攝取吸收到大量的葡萄糖胺。
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