牛奶、起司、優酪乳鈣質最高是？營養師曝這樣吃吸收最好長高 ... | 國產維生素膠囊大剖析

2020年4月28日—飲食中鈣和磷的含量，需要維持良好的比例，約為1.2~1.3：1，才能有好的吸收率​，幫助吸收鈣質。營養師教挑起司技巧.如何挑選起司呢？林世航 ...

吃什麼食物才能讓小孩長得高、長得壯，又不會有挑食不吃的問題呢？營養師林世航指出，除了喝鮮奶、優酪乳外，吃起司也是很好的補鈣來源，尤其高鈣起司的鈣質含量更高，也不會有乳糖不耐的問題。

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示意圖／TVBS

根據國民營養調查，6歲以下的幼兒鈣質攝取量已達到建議量600毫克，但進入成長發育黃金期7~12歲孩子，每日鈣質攝取量卻不到建議量的一半，顯示小學生鈣質攝取十分不足，這會嚴重影響到孩子的成長，鈣質攝取不足也會造成骨鬆。

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乳品含鈣量依序為，一片高鈣起司的鈣含量290毫克，一杯240毫升牛奶鈣含量240毫克，一杯優酪乳鈣含量216毫克，一杯150毫升優格鈣含量150毫克，一片起司鈣含量133毫克。

林世航表示，乳品是很好的鈣質來源，以一杯240毫升的鮮乳而言，大概含有240毫克的鈣質，早晚一杯奶大約可以達到國健署每日建議量的6成，也可以選擇優酪乳，剩下的可以用飲食補足，建議可以選擇起司幫忙補鈣。

雖然起司片是不錯的鈣質來源，但不是每一片起司鈣質含量都一樣。在挑起司時，要注意「鈣質」標示，市售一片起司鈣含量從133~290毫克都有；如果是一片含有290毫克鈣質的高鈣起司，除了牛奶及日常飲食，只要再加2片起司就能補足小朋友一日所需鈣質。