維生素D攝取多少才夠？最新版建議出爐！營養師：吃對食物補 ... | 國產維生素膠囊大剖析

2021年3月16日—林俐岑也強調，維生素D不是吃愈多愈好，它有上限攝取量，畢竟它是脂溶性維生素，補充之後，不會像水溶性維生素流失這麼快，所以像國外的 ...

這幾年，「維生素D」是最受關注、討論度也高的維生素之一！很多人問，究竟一天要攝取多少維生素D才是足夠的？老人、小孩的量又是多少？以下就讓營養師解答，並告訴你如何正確補充維生素D、吃哪些食物就能獲得。

營養師林俐岑指出，以最新版本的國人膳食營養建議攝取（DRIs）第八版，已經於109年4月份公布修改第七版的版本，修改的內容將維生素D、碘、碳水化合物、膳食纖維等部分做修正。以維生素D來說，舊版DRIs的維生素D足夠攝取量（AI）約5微克（200IU）至10微克（400IU），相較於美國，明顯不足；另外，營養調查也發現，國人約有8成以上缺乏維生素D。有鑑於此，我國DRIs才會於109年修訂第八版本。

以下是針對於各年齡層，維生素D足夠攝取量（AI）及上限攝取量（UL），參考國人膳食營養建議攝取（DRIs）。

林俐岑說明，維生素D屬於脂溶性維生素之一，主要分成D2及D3兩種形式。脊椎動物像人類，其皮膚經日光的紫外光UVB照射下，會轉換成維生素D3，在經過肝臟、腎臟的活化，會轉變成活化型的維生素D3，此活化型態的維生素D3就可以在體內發揮生理功能，像是幫助鈣質吸收等作用。此外，維生素D2是植物中的麥角固醇經由日光活化而來，所以像是曬過日照的香菇，就含有豐富的維生素D2，無論是維生素D2或D3，在體內皆能促進鈣質吸收，只是維生素D3的利用率較佳。

維生素D最主要的來源，就是「曬太陽」，這個要「看天吃飯的維生素」，當天氣不好，基本上維生素D就很難吸收的足夠。林俐岑提到，這幾年的營養調查也發現，無論是哪個年齡層，幾乎有8成以上的國人有維生素D缺乏的問題，素食者更是要特別留意。因此，透過飲食上的加強以及維生素D的補充，似乎是勢在必行。