你真的需要吃維他命嗎？ | 國產維生素膠囊大剖析

2011年4月13日—市面上的維他命產品五花八門，從綜合維他命、單一劑量的維他命B群、維他命C​，還有分別針對男女設計的維他命等，令人眼花撩亂。但一般人 ...

發布時間：2011-04-13

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你習慣吃維他命嗎？你認為吃維他命就能獲得健康？為何醫師們異口同聲說，「一般人不用吃維他命。」維他命該怎麼使用才正確？

許多上班族辦公室的抽屜擺滿了瓶瓶罐罐的維他命，彷彿隨時吞一顆，就能「促進健康」。

市面上的維他命產品五花八門，從綜合維他命、單一劑量的維他命Ｂ群、維他命Ｃ，還有分別針對男女設計的維他命等，令人眼花撩亂。但一般人真的需要維他命嗎？如果需要，又該如何選擇？

「一般人不用吃維他命，」訪問三個主任級醫師，意外得到一致性的答案。

長庚林口醫院藥劑部主任鄧新棠、台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅和長庚林口臨床毒物科主任林杰樑都認為，民眾普遍有錯誤的觀念，以為飲食很難均衡，要靠吃維他命來補足缺乏的營養素。但這只是治標不治本，最根本解決之道還是要均衡飲食，飲食均衡的話，多數人根本沒有必要額外補充維他命。

「飲食不均衡不能靠一顆維他命就可以補救回來，飲食不均衡不只會造成維生素不均，通常還有其他油脂過高，纖維質不足等問題，」蘇秀悅說。　

林杰樑提出，特別是食物富含維他命沒有、但對身體同樣重要的營養素，例如番茄有茄紅素，吃再多顆維他命C都無法獲得。　

維他命也可能變殺手

另外，許多人常有「吃維他命就能獲得健康」的迷思，但蘇秀悅以免疫力為例說明，免疫力系統很複雜，不是單靠吃維他命就可以提高免疫力。民眾常認為吃維他命Ｃ可以預防感冒，也是無醫學根據的說法。

林杰樑還警告，長期服用維他命無法幫助健康，反而可能有傷害。

維生素分成脂溶性（維生素Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ）和水溶性（八種維生素Ｂ和維生素Ｃ）兩種，過量水溶性維生素會隨尿液排出身體，但是脂溶性就會存留在身體，可能造成中毒。

林杰樑舉例。在香港曾有父母親要照顧小孩子眼睛，買含維生素Ａ的魚肝油給小朋...