雜環胺 | 國產維生素膠囊大剖析
雜環胺化合物(Heterocyclicamines,HAs)是由碳、氫、氮原子所組成,具有多環芳香結構的化合物,主要由HAs的前驅物:胺基酸、肌酸酐(creatinine)及糖類或直接 ...,2019年4月26日—總之,雜環胺在癌症發展的多個節點都有推動癌症發展的作用。日本一項臨床研究發現,透過食物攝入的雜環胺可以使攝護腺癌的患病風險提高90% ...,2019年4月25日—肉類的肌肉組織在高溫下會產生雜環胺,而雜環胺有很強的致癌和促癌特性,長期吃會造成這種致癌物在頭髮裡面的積累。該怎麼排出呢?不妨試 ...,多環胺類[编辑]...多環胺類(heterocyclicamines,簡稱...
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Heterocyclic amines | 國產維生素膠囊大剖析
雜環胺化合物(Heterocyclic amines,HAs)是由碳、氫、氮原子所組成,具有多環芳香結構的化合物,主要由HAs的前驅物:胺基酸、肌酸酐(creatinine)及糖類或直接 ... Read More
【食力】因為吃炸物攝入的致癌物質「雜環胺」,該怎麼排出 ... | 國產維生素膠囊大剖析
2019年4月26日 — 總之,雜環胺在癌症發展的多個節點都有推動癌症發展的作用。日本一項臨床研究發現,透過食物攝入的雜環胺可以使攝護腺癌的患病風險提高90% ... Read More
因為吃炸物攝入的致癌物質「雜環胺」,該怎麼排出體外 ... | 國產維生素膠囊大剖析
2019年4月25日 — 肉類的肌肉組織在高溫下會產生雜環胺,而雜環胺有很強的致癌和促癌特性,長期吃會造成這種致癌物在頭髮裡面的積累。該怎麼排出呢?不妨試 ... Read More
多環胺類 | 國產維生素膠囊大剖析
多環胺類[编辑] ... 多環胺類(heterocyclic amines,簡稱HCA 或HCAs),也有人稱之為雜環胺,常見的多環胺類有PhIP、IQ、MeIQx和3,8-diMeIQx,這些多環胺類 ... Read More
如何吃肉最健康 | 國產維生素膠囊大剖析
已知高溫烹調會產生致癌物多環芳烴及雜環胺的產生,但雜環胺產生的多與少與烹調方法有關,燒烤及煎炸等高溫,當烹調溫度高於200度至250度釋出雜環胺量大幅 ... Read More
杂环胺 | 國產維生素膠囊大剖析
杂环胺:70年代末,人们发现从烤鱼或烤牛肉炭化表层中提取的化合物具有致突变性·对烤鱼中主要致突变物的研究表明,这类物质主要是复杂的杂环胺类 ... Read More
民眾應均衡飲食,減少攝取異環胺之風險 | 國產維生素膠囊大剖析
異環胺是肉類等高蛋白質食品經過高溫烹調(如:油炸、炙燒或高溫長時間之炒焙、燒烤)後會正常產生之物質,食物種類、加熱溫度及時間等,均會影響異環胺之 ... Read More
異環胺(heterocyclic amine) | 國產維生素膠囊大剖析
2012年11月27日 — 所謂的異環也稱雜環是在一個環狀骨架上,含有兩種以上的元素。一些常見的異環胺化合物,氮原子本身就是包含在異環結構中,如吡咯(pyrrole, ... Read More
雜環胺 | 國產維生素膠囊大剖析
主要是復雜的雜環胺類化合物(Heterocyclic amine),例如,咪唑喹啉(Imidazoquinoline,IQ)和甲基咪喹啉(Methylimida-zoquinoline,MelQx). 發現. 在1977年,科學家就 ... Read More
食品中雜環胺的分析,形成與抑制:綜論 | 國產維生素膠囊大剖析
陳炳輝,丘志威,雜環胺,高效率液相層析法,氣相層析法-質譜儀,加工方法,heterocyclic amines,HPLC,GC-MS,processing methods,雜環胺(HAs)由胺基酸,月旦知識庫 ... Read More
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