缺維生素D染新冠肺炎風險爆增!98%國人維生素D不足9種 ... | 國產維生素膠囊大剖析
2021年2月3日—張曉婷建議,補充維生素D食物,例如:富含維生素D3的鮭魚、鮪魚、鯖魚、沙丁魚、蛋黃、乳酪,以及富含維生素D2的蘑菇、黑木耳、香菇。
美國最新研究發現,維生素D缺乏者,感染新冠肺炎風險增加77%。但國人高達98%維生素D不足,其實許多食物含有豐富的維生素D,例如:鮭魚、鮪魚、鯖魚、沙丁魚、蛋黃、乳酪、蘑菇、黑木耳、香菇。
延伸閱讀:最新研究:缺乏維生素D染新冠肺炎風險增77% 營養師曝5食物補充維生素D[1]
維生素D維持人體健康
新光醫院健檢中心護理長張曉婷指出,維生素D(也稱維他命D)為一群脂溶性的維生素,是維持正常生長及健康的重要營養素之一。
維生素D可幫助鈣質吸收、預防骨質疏鬆;許多研究證實還具有調節細胞生長,調節神經肌肉功能、提升免疫能力及減少炎症、降低癌症死亡率同時。若是維生素D不足,也會影響男女性生殖能力,是近幾年來特別受到關注的微量營養素之一。
98%國人維生素D不足
根據國防醫學院公共衛生學系教授李美璇,分析衛生署國民營養健康資料發現,高達98%的人,血液中維生素D濃度不足(標準是33μg/mL),尤以19~44歲年齡層濃度最低,主要是因為對維生素D的認知不足,以及國人受到「一白遮三醜」的觀念影響,與不喜歡曬太陽及怕曬黑有關。
另外,波士頓大學醫學中心研究也發現,維生素D缺乏者,似乎與癌症、心臟病、糖尿病、憂鬱症、免疫疾病息息相關。
2010年《美國神經醫學期刊》研究發現,芬蘭學者追蹤3000人的血液樣本長達30年後,維生素D對人體免疫系統、神經系統的調節都有重大影響,血液中含量較低的人,罹患巴金森氏症的機率比一般人高3倍。
延伸閱讀:罹病找不出原因,可能是缺維生素D!10大好處不可不知[2]
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