燕麥奶Oatly風光掛牌、估值上看120億美元！它如何從小眾飲品 ... | 國產維生素膠囊大剖析

2021年6月12日—Oatly掛牌上市，說明植物性食品已然不只是「時尚」或「跟風」，而是有長遠經營的潛力。植物奶飲品市場競爭愈趨激烈，Oatly未來將面臨什麼 ...

全球最大的植物奶公司Oatly上月（20）日風光在美國納斯達克交易所掛牌上市，首日交易股價即大漲19%，終場收在20.2美元，估值更達到120億美元。

《美聯社》認為，這是燕麥奶成功贏得大眾消費者甚至是投資者青睞的重要里程碑，過去只是為乳糖不耐症患者設計的小眾產品，如今已頻繁出沒於星巴克、Target百貨或便利商店中。

根據《彭博》報導，Oatly掛牌上市，說明植物性食品已然不只是「時尚」或「跟風」，「Oatly IPO反映植物性食品企業已成熟，且被肯定有長遠經營的潛力。」顧問公司Oghma Partners合夥人林奇（Mark Lynch）表示。

Oatly其實不是一間新公司，它創立於1994年，創辦人的初衷是要替乳糖不耐症的人們設計一款能替代牛奶的奶製品。

但公司成立初期成長相當緩慢，業績一直沒有起色。直到Oatly現任執行長彼得森（Toni Petersson）上任，先是改善包裝，讓品牌形象更鮮明易讀，後來更做出讓Oatly未來如此成功的關鍵決策：從「咖啡師」下手。

《金融時報》指出，它們發行了一款專門給「咖啡師」使用的燕麥奶，其泡沫就和牛奶一樣，Oatly成長長（CGO）奧爾多茲（Daniel Ordóñez）肯定道：「咖啡是植物奶飲品進入大眾視野的鑰匙。」

Oatly接受《CNBC》採訪時表示，他們很清楚，要說服美國人嘗試或購買新產品是困難的，因此他們不在大眾消費者身上花費介紹產品的心力，而是鎖定高端或連鎖咖啡店，向咖啡師介紹產品，再透過咖啡師推薦給客人。

「在特色咖啡館，人們通常很信任咖啡師，如果可以透過他們做的拿鐵或是卡布奇諾，喝到Oatly，或是知道Oatly，都很棒。」Oatly北美區總經理梅瑟史密斯（Mike Messersmith）補充道。

截至2017年底，Oatly已經向美國650間咖啡廳供應產品；2018年至2019年，Oatly燕麥奶的銷...