博客來 | 國產維生素膠囊大剖析
電子書:餐桌上的偽科學系列:維他命D真相(電子書),語言:繁體中文,ISBN:9789869833813,出版社:一心文化,作者:林慶順,出版日期:2020/03/11, ...
前言
一天一D顧健康=悖論
「悖論」這個詞對大多數讀者而言可能是陌生的,但是其英文paradox則是人人能懂。說得更白點,悖論其實就是「悖逆現象」,意思就是,某一事件的發展,出現了與原先預期相違背的結果。例如2016年美國總統大選,所有民意調查都說希拉蕊會贏,但結果卻是川普勝出。
「維他命D悖論」的全名是「維他命D補充劑悖論」,也就是說,會出現悖逆現象的是維他命D補充劑,而非來自食物或我們身體裡合成的維他命D。而所謂「維他命D補充劑」,指的是含有大劑量(幾百或幾千國際單位)維他命D的藥片、藥丸、膠囊或滴劑。
在2007年11月12日,英國骨科及維他命D研究權威羅傑.法蘭西斯(Roger Francis)醫師在骨科醫學期刊《風濕病學》(Rheumatology)發表了一篇編輯評論,標題是「維他命 D 悖論」1。他說,儘管維他命D被認為是對骨骼至關重要,但接二連三的臨床試驗卻一再顯示服用維他命D補充劑並不會降低骨折的風險。
隔年,美國骨科及維他命D研究權威約翰.艾羅亞(John Aloia)醫師在營養學期刊《美國臨床營養學雜誌》(American Journal of Clinical Nutrition)發表了一篇回顧論文,標題是「非洲裔美國人,25-羥基維他命D和骨質疏鬆症:悖論」2。他說,非洲裔美國人血清維他命D的濃度大約只有白種美國人的一半,但是骨折發生率卻也只是白種美國人的一半。除了這兩篇論文之外,還有數以百計的研究報告也指出,儘管許多專家和權威一再預言維他命D補充劑可以預防或治療各種疾病(如癌症、心臟病、糖尿病和自體免疫疾病等等),但是結果卻是一而再,再二三地讓人失望。
維他命,不是維你...
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