身體缺的抗氧化營養素（維生素C、E），如沛LifePak+超級 ... | 國產維生素膠囊大剖析

2018年10月22日—稍微關注一下健康節目，養生書籍，或者宣稱有抗老效果的美容保養品，你會發現「抗氧化」這三個字時不時就出現。所謂的「抗氧化」是指利用 ...

隨著醫療的進步，人類的平均壽命也越來越長了，但因老化、生活習慣、環境產生的健康問題也不斷增加，如何活得更健康、活得更有生活品質，成為現代人在延年益壽之外考量的重點。

稍微關注一下健康節目，養生書籍，或者宣稱有抗老效果的美容保養品，你會發現「抗氧化」這三個字時不時就出現。所謂的「抗氧化」是指利用體內的抗氧化物系統來消除體內的自由基，而自由基正是造成身體老化的成因之一。抗氧化物都可從飲食中獲得，凡具有抗氧化作用的物質，都可稱為抗氧化劑；這些營養素普遍存在於食物中，例如維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等。

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維生素C是人體中重要的水溶性抗氧化維生素，具有良好的還原作用，堪稱抗氧化一軍，最厲害的一點是它能隨著血液和體液作用於體內各處。深綠色蔬菜是很好的攝取來源，不過維生素C是水溶性維生素，容易在烹煮過程中流失。而維生素E是人體中重要的脂溶性維生素，能避免細胞膜的脂肪酸被自由基氧化，有效減少壞膽固醇的存在，杏仁、葵花子等堅果類都富含維生素E的食物。

很多醫學研究證實，攝取抗氧化營養素有助於鞏固人體對抗自由基的防禦，營養師舉了個例子，大家也可DIY實驗一下：在清水中加入碘液，像是充滿氧化壓力與自由基的環境，但在加入抗氧化營養素之後，溶液立刻就會變成無色透明了，這正是因為抗氧化營養素能夠中和裡面的自由基，調節氧化還原作用，所以抗氧化營養素真的非常重要。

蔬果類是抗氧化大將

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在自然的飲食...