9大熱門營養保健品,你吃對了嗎? | 國產維生素膠囊大剖析
2018年10月1日—東海大學社會學系副教授鄭斐文在〈科技食品的社會學:台灣保健食品的...以往營養保健品只能在實體店面或品牌專門店購買,現在透過網路就能 ...
B群家族有8個成員,想提神和助眠需要的營養素和劑量,一樣嗎?磷蝦油比魚油有效?過敏吃益生菌真的有用?沒時間把多種營養品分時段吃,可以一把吃進肚嗎?《康健》整理9種熱門營養品,歸納常見問題與迷思,專家一次解惑。讓你走進藥局,不再像誤闖叢林的小白兔,選對適合自己的產品,避免人云亦云胡亂吃。
天然食物是攝取營養最好的方式,在台灣,填飽肚子已經不是問題,但吃得飽、吃得精緻,不等於吃得均衡營養。
依據國民健康署「2013~2016年國民營養健康狀況變遷調查」,台灣19~64歲成人每日平均乳品攝取不足者高達99.8%;堅果種子不足為91%;蔬菜攝取量不足為86%;水果則為86%。代表飲食缺乏維生素、礦物質和好油,蛋白質、脂肪、澱粉卻吃太多,這就是典型的「有吃卻吃不夠,而且不均衡」。
為了應付生活和工作壓力,身體需要更多營養。功能醫學營養師呂美寶指出,面臨壓力時身體會分泌抗壓荷爾蒙,特別需要好的脂肪酸(Omega3及Omega9)、維生素B群、C及D,可幫助製造荷爾蒙與平衡壓力反應。
環境污染也會讓人體欠缺或需要更多營養。例如塑化劑,導致荷爾蒙和新陳代謝異常,且是脂溶性,會存在脂肪細胞和大腦中,「有些人想瘦卻瘦不下來,很可能就是塑化劑的影響,」呂美寶說。因此人體需要更多好油和維生素來減少毒素進入身體,並幫助肝臟代謝毒素。
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另一個例子是空氣污染。根據2017年波士頓大學和德黑蘭大學的研究指出,空氣的粒狀污染物(如PM2.5)會阻擋皮膚合成維生素D所需的中波長紫外線(UVB),所以即使照陽光仍可能造成維生素D不足。這個研究或許可以說明,為何台灣位於亞熱帶地區、陽光充足,卻有高達七成國人血液中的維生素D濃度低於標準(30ng/mL)。
維生素D不足可能增加心血管疾病、自體免疫疾病、新陳代謝問題、骨質疏鬆和失智的風險,長期不明原因的疼痛、失眠都可能跟缺乏維生素D有關。
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