有護眼功效的葉黃素，在眾多推薦產品中該怎麼選？讓營養師來 ...

對於一般大眾來說，市面上販售的葉黃素產品琳瑯滿目，想要挑選一罐符合自身需求的葉黃素商品卻不知道該從何挑選？而網路上推薦的葉黃素商品這麼多種，究竟該如何選擇才能針對自身補足其攝取量？而你又真的了解什麼是葉黃素嗎？若你有以上問題的朋友那就看過來，讓專業的營養師來帶你快速了解葉黃素，讓你挑對商品吃對營養！

葉黃素是什麼？

葉黃素（Lutein），是目前發現的6百多種天然類胡蘿蔔素中的一種，其屬於光合色素。一般來說，在綠葉的蔬菜中比較容易找到葉黃素；但人體無法自行合成葉黃素，需從食物中攝取。

葉黃素本身為一種抗氧化物，在自然界中與玉米黃素共同存在。並可過濾藍光等有害光線，達到保護眼睛之效果。

而在葉黃素含量充足之下，就像是幫眼睛塗了足夠的防曬劑。不但可以隔絕藍光外在研究中還發現，像是葉黃素這類的類胡蘿蔔素，具有保護視網膜黃斑部的能力。其主要原因來自於：可吸收強光的能量，避免其對眼睛視網膜造成傷害。且本身的抗氧化力可減少自由基生成，降低對眼睛的傷害。

既然人體無法自行合成葉黃素，故通常攝取的方式有 2 個：從飲食中攝取與透過營養保健食品補充等。以日常飲食來說，葉黃素以綠色蔬菜中最容易補充到，例如：菠菜、綠花椰菜、高麗菜…等等。又或是蛋黃、南瓜、玉米等常見食材，也是補充葉黃素很好的選擇。建議如下：

品項 葉黃素含量 mg (毫克) ／每100 公克 菠菜 12.6 萵苣 3.8 ...